土豆烧牛肉

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( d4 C) u$ i- Q% M. F) Y0 l材料 ： 牛肉薄片（用少许酱油，料酒，太白粉稍腌），土豆，葱段，洋葱，蒜，辣椒。
调味料：生抽/老抽各一大匙，蚝油半大匙，高汤一饭碗，糖，味精，胡椒粉，麻油一茶匙。
( |7 X, R5 K- g做法 ： 土豆如油锅炸至呈金黄色，捞起滤干备用。牛肉片过嫩油，捞起滤干备用。一大匙油烧热，放进葱段，洋葱，蒜，辣椒爆香，注入高汤烧开后放进土豆，牛肉和所有调味料烧煮至汤汁收干即可。
3 [* y  n( v! v- r* u) d7 Z5 D汤烧土豆牛肉 -
3 w& \3 _/ @7 Y% u5 U7 r5 F材料 - 牛腱（烫飞水后冲洗干净），土豆，胡萝卜，洋葱，番茄，冬菇，葱花，姜片。
( M, Q  z' f2 `/ H- b7 @调味料 - 盐，糖，料酒，味精，胡椒粉。
- L7 C- m# M4 i& ^) C$ z做法 ： 半锅水加姜片，料酒烧开，放进牛腱烧煮45分钟，加入土豆，胡萝卜，洋葱，番茄，冬菇继续煮45分钟，放进其它调味料再煮10分钟，撒上葱花即可。