中秋小长假兼原料涨价 今年月饼量价齐涨

admin

　　中国宁波网讯　“今年中秋将迎来首个中秋小长假，月饼的销售估计会好过去年。”距离9月14日的中秋节尚有一个月，今年端午小长假使粽子销量大增让月饼生产厂家底气更足，甬城食品界人士对今年的中秋月饼市场寄予厚望。
　　“八月起，我们的月饼生产线就开足了马力。”昨天，宁波思味特食品公司的生产车间里，统一着装的生产工人正在加班加点进行月饼生产，烘焙流水线源源不断“吐”出香喷喷的各式月饼。思味特这段时间每天的月饼生产量为3万盒左右，月均生产将超过百万盒。“按照去年我们销售100万盒的产量，今年的产量估计将增加四五成。”公司负责人戴东坚预测说。在南苑月饼生产车间，记者注意到，月饼生产也是紧锣密鼓。
　　今年的月饼，一个无法回避的话题是涨价。记者在沃尔玛、欧尚、三江等超市的柜台上看到，各式各样的散装月饼已经摆上了柜台，其中有油纸装、迷你装，有的还推出了“论斤卖”。记者多方了解到，今年的月饼涨幅不一，大多数在10%至30%之间，高的甚至接近50%。
　　“去年300克装的散装月饼卖6.8元一筒，现在涨到了9元一筒，涨幅达到32%。”一名超市的月饼主管为记者算了一笔账，另一种200克装的散装月饼，从5元涨到6.8元，涨幅也达到36%。论斤卖的散装月饼今年卖31元/公斤，相比去年涨幅也有15%。一名酒店月饼生产商坦言，今年受食品原材料、包装材料等涨价的影响，月饼提价幅度超过20%。“莲蓉去年1.2万元一吨，今年涨到了2.8万元，面粉涨了25%，植物油涨了60%，人工费用也明显增加，不涨行吗？”这名月饼生产商表示，外包装的铁皮盒成本也从去年的20元一只涨到了30元，因此涨价难免。
　　不过，记者了解到，我市多数星级酒店的月饼涨价幅度控制在15%左右，一家五星级酒店负责人表示，他们的涨幅大约9%，“主要是竞争太激烈，月饼提价幅度不敢太大”。
　　目前甬城超市唱主角的还是以散装月饼为主，口味多为百果、苔菜、豆沙等传统口味。而礼盒装月饼一般要等到本周末才会集中在超市摆“长摊”。
　　商务部、工商总局近年来三令五申，严查月饼的豪华包装。记者了解到，今年即便是礼盒装月饼也大多简约、平实，包装成本也一步步压缩。“按照规律，百元月饼是我们的主打礼盒产品，毕竟消费数百元的月饼还是少数。”沃尔玛有关负责人表示，除了价格，低糖、低脂的月饼也是厂商的主推产品，在包装设计上更注重独立小包装和平实的包装。
　　记者还了解到，今年甬城市面上还出现一种“七彩月饼”，有雪皮、紫皮、祼麦（黑）、抹茶（绿）、水晶等多种颜色与口味，其中水晶月饼外表透明，可以看到内馅，受到一些青年消费者的青睐。